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【丹枫】又到瓜熟时(散文)

来源: 免费小说网 时间:2019-12-16 14:01:50

‘种瓜黄台下,瓜熟子离离。’又到了仲夏瓜熟时节,这时候本地的大地瓜已经陆续成熟,可以吃了。

走出去,大街上不时会碰到‘硒砂瓜’的叫卖声。硒砂瓜从中卫走出去走到全国各地已经不是新闻,吃过硒砂瓜再吃其他的瓜你会觉得没吃头。这倒不是品牌意识作祟,而是这种生长在石头上的瓜品质在线。常听说宁夏的西瓜到了外地价格翻了几倍不止,今年春天和我姐一起去青海旅游,回来时路过中卫,长在石头上的硒砂瓜燃起了我吃瓜的兴趣,好几次张口欲出想央求司机停下一时半刻下去买几个带回家,可看到夕阳西下又被整车的游客想要早些回家的共同心愿打断,于是忍住没说。

过去人吃瓜没什么讲究,从远处或近处拉来的一车瓜,不论个头大小,不论沙瓤还是脆瓤,一毛多不到两毛的,只要是价格便宜,各家各户都会从车上挑好然后装到编织袋里。有的人家先买一袋子,吃完了再买。有的人家一次成两三袋子的买,买好了放到家里慢慢吃。吃瓜的时候,个头大的瓜,杀开了切成一芽一芽的,一家人围在一起,你一芽我一芽的拿在手里啃。个头小的瓜,一切两半,每人拿个金属汤匙掏着吃。爱吃心的先把心掏着吃完再吃边上的,不挑不捡的随意吃。

我爱吃瓜也爱吃瓜子,每次家里人吃瓜,我都会把吃出来的瓜子留下,放到洗菜的盆子里泡一会儿洗。在泡瓜子的时候,我先找块干净的抹布把院子里的水泥窗台擦干净,然后把洗好的瓜子在窗台上摊开,等晒干了收到一个小碗里,抓一把嗑一把,一粒一粒的瓜子仁在嘴里慢慢的嗑着嚼着,香熟的滋味虽没吃瓜那么酣畅淋漓,但香熟的后味也不遑多让。

我爱吃瓜却不会挑瓜,每次买瓜都缩在后面,不是偷懒,是怕挑的不好,把生的肉的难吃的挑回家。你说不扔吧难吃扔了吧又可惜。就在懵懵懂懂中吃着瓜长大,只知道里面什么样的瓤口好吃,却不知道外表长成什么样子的是个好瓜。

有了微信以后,不时有微友会在朋友圈里晒各种生活小常识,也偶尔会有微友把这些小常识私信分享给我,其中就有挑瓜的小常识。

过去人挑西瓜用指头弹,听西瓜的声音是闷的还是脆的。还有的用手挤,这大概也是从声音上听瓜熟的程度吧。有时候我看人挑瓜这摸摸那看看左听听右瞅瞅,觉得像医生给病人看病,既像中医的望闻问切,又像西医的问诊,就想在一旁说你不如拿个医生的听诊器贴到瓜上诊诊比较合适。挑瓜要看瓜底的那个圆圈,圆圈大的是公瓜,圆圈小的是母瓜,母的清脆沙甜公的面肉酸涩。瓜身绿色深的熟的好瓜身浅黄的欠熟。西瓜的新鲜程度要看瓜蒂,青绿的新鲜,枯黄是放了一段时间的瓜。

学会挑瓜了,每次去买瓜都会像摸象样的相看,看好了挑一个就走,回家切开吃,基本上都过得去。有时候嫌麻烦,就像过去不会挑时那样拜托老板帮着挑,可这样挑会去的瓜又没保障。

近些年经济通胀物价飞涨,买瓜的不想多买,卖瓜的只能随行就市,把瓜切开了卖。这样一来就给不会挑瓜的吃瓜群众造下福利,从保鲜膜外面一看一目了然,随便挑半个直接买回去吃就OK了。

昨天买了半个硒砂瓜回家吃,瓤口沙甜多汁,吃着想着,觉得生活像吃西瓜,开始挑的时候有一些麻烦,挑的过程费事,可吃起来却甜蜜无边。

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